哈妮能吃的東西越來越多了,我幾乎天天都有機會展現我的廚藝 !
但小孩牙齒還沒長好,太硬的也咬不動,軟嫩的燉肉肯定是最適合的
肉控我最愛的就是肉料理,雞肉豬肉牛肉全都難不倒我,想吃什麼通通有
趁著個機會我就來去購物中心,下單一台壓力鍋回家當我的廚房神隊友
我入手的是網友推薦CP值很高的IP音速鍋 ( Instant Pot 電子壓力鍋 )
這台燉肉燉湯和煮飯都沒問題,還可以煎炒或拿來做優格呢~~~
收到的時候,我立馬發到家裡LINE群,和我妹炫耀我新入手的壓力鍋
結果她跟我說,她上個月也買了台飛利浦金小萬,還一直稱讚有多好用...
真假 ? 飛利浦金小萬好用嗎 ? 其實當初在做壓力鍋比較的時候,有列入購物清單
但是這兩台價差接近三倍,當媽之後花錢都會三思,而且會特別在意CP值啊
經過比較和錢包厚度的考量,我最後帶回家的是IP音速鍋,它果然也沒有讓我失望
不果我還是對飛利浦金小萬有點興趣,就跟我妹借回來試試看,這台到底有多厲害 ?
順便來個馬鈴薯燉肉軟嫩大對決,看看誰燉出來的肉才是最好吃 !!!!!!!!
首先來開箱的是我家的IP音速鍋,簡約時尚的美式外型,和家裡廚房很百搭
和市面上大多數的壓力鍋一樣是圓形圓潤的機身,有附蒸架和湯匙飯杓及米杯
壓力鍋蓋的矽膠圈也有多附上一份,以備不時之需,需要更換的時候能直接換上
IP音速鍋擁有12種智能模式,還能預約定時,使用上相當方便
我目前最常使用的就是肉類和燉湯,也會用它來煮粥,煮出來口感很軟
製作寶寶粥非常實用,哈妮好喜歡吃我用壓力鍋煮的寶寶粥,每次都能吃光光
IP音速鍋背面有冷凝收集器,也就是集水盒
很棒的是電源線是可以整條拆下來的,清洗和收納都很方便
IP音速鍋是手動洩壓,開蓋方式是旋轉開蓋
操作相當直覺,我自己用起來也覺得很順手
內鍋是304不鏽鋼 X 5.7L超大容量
煮全家5~6人份料理和湯品都不是問題
燉肉也很方便,能把一週份的滷肉一次滷起來
鍋子的清潔也能很輕鬆,鍋內用濕布擦拭就可以了
上蓋的矽膠圈可以整條拔下清洗,油膩的湯汁也不用擔心
再來就要來開箱飛利浦金小萬萬用鍋啦~~~
這台價錢貴俗俗,我開箱的時候還得特別小心
畢竟這是跟我妹借來玩的,弄壞的話我的荷包會破洞...
不得不說,金小萬的外型真的蠻美的,而且是壓力鍋少見的方形設計
開蓋方式也和一般壓力鍋不同,這是按壓開蓋的,貴也有貴的道理,細節都很用心
金小萬配件除了蒸架和湯匙飯杓與米杯之外,還直接多附了一個內鍋蓋,能替換使用
主打19種智慧烹調功能和雙重脈衝科技
說是能讓燉出來的湯頭更濃郁
原來金小萬背面是長這樣 !
比較可惜的是電源線沒辦法拔下來
這樣清潔的時候會有一條線掛在那裡
收納的時候也只能捲起來或直接垂放
金小萬洩壓的方式比較特別,它會自動洩壓,不需要手動很方便
料理快完成之前,它就會開始分次洩壓完成,但是沒注意會被聲音嚇到
洩壓完成就能按鈕開蓋,直接享用美味料理囉
飛利浦金小萬內鍋感覺很厲害耶,上面還寫著火紋鍋,容量是5L
我看網頁介紹這款內鍋有高聚熱功能,看起來好像真有那麼一回事
內鍋也是可以直接拿起來清洗的,鍋內清潔一樣也是用濕抹布擦拭即可
雖然上蓋不能和機身分離,但是不鏽鋼內蓋可以拔下來清洗
這邊就有一個缺點了,金小萬的密封矽膠圈不能拆下來洗
料理後油膩膩的清潔比較麻煩,也很難直接擦乾,小小扣分
但整體還是很優秀,因為外型好看就會加分啊~~~
兩台壓力鍋開箱都介紹的差不多了,現在就要來進行料理對決
實測IP音速鍋和金小萬萬用鍋,試試看那台做出來的料理比較厲害
主要想要知道料理時間、肉的軟嫩度、食材入味程度
畢竟這兩台價差這麼大,希望我的IP音速鍋功夫不要差太多 !
馬鈴薯燉肉食譜需要準備的材料,其實好簡單的~~~
馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、梅花肉、醬汁(味醂、砂糖、醬油)
我還自己加了鵪鶉蛋,因為哈妮很喜歡吃鳥蛋
梅花肉我用洋蔥先煎過了,煎過比較香,下鍋前是半熟的狀態
放進壓力鍋裡燉,燉完就變成軟嫩好吃的肉肉啦
食材的份量是相同的,放進IP音速鍋內鍋,感覺還能放更多
加入醬汁之後也依然有很多空間,下次可以來燉鍋大的
接著來到飛利浦金小萬這邊,一大半食材倒進鍋裡也是沒問題的
加入和IP音速鍋相同容量的醬汁之後,食材沒辦法完全被掩蓋住
不過也沒關係,容量看起來是沒問題的,只是應該沒辦法更多了
壓力鍋料理時間設定的部分,金小萬我選擇的是豬肉/排骨,時間顯示30分鐘
IP音速鍋就直接選擇肉類,時間顯示15分鐘,這兩台時間竟然相差一半
我當下其實有點懷疑是不是我設定錯誤,會不會等下打開IP音速鍋肉沒熟
結論就是我想多了,IP音速鍋真的就是時間省一半起來
兩台壓力鍋升壓的時間大約是20~25分鐘左右,時間差不多
升壓完成才會開始倒數時間,倒數完就是開蓋享用美味的時候啦
IP音速鍋裡的馬鈴薯燉到看不出原本多大塊
都變成小塊入口即化的程度了,肉也很軟嫩入味
飛利浦金小萬燉出來的馬鈴薯,依然和原本一樣大塊
但吃起來的口感也是很綿密好吃,肉的部份雖然有入味,但就沒那麼軟嫩
OK ! FINE~~~
結論就是,價差將近三倍的兩台壓力鍋,製作出來的料理,其實沒差多少
兩鍋燉出來都很好吃,除了肉的口感有差一些,IP音速鍋吃起來比較軟
但不仔細吃的話,也是分不太出來的,差一點沒差多少,味道對了都好吃
吃完兩份馬鈴薯燉肉的吃貨哥,立馬稱讚我是精打細算的聰明主婦
還說以後家裡要買什麼他都會大力支持我呀~~~
花了這麼多時間寫這篇,為的就是要證明,我真的很懂買,而且還是買到賺到的那種 !
我和我妹分享我的料理成果,她本人也很驚訝,直接說這次要跟我借IP音速鍋回家用
但我覺得兩台都是各有各的好,如果沒有預算考量,我當初也可能會買外型時尚的金小萬
畢竟它就算放在廚房當裝飾品,看著心情應該都會很好,就是一種加持作用~~~
希望大家看完這篇都能知道自己要的是什麼,如果能提供大家一些挑選壓力鍋的靈感就太好啦
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